Салат из печени трески на Новый год

Основа салата- хорошая печень трески. Открываем печень трески и сливаем рыбий жир. Варим два яйца вкрутую, даем им остыть.Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем яйцо мелкими кусочками. Очищаем авокадо от шкурки. Вытаскиваем косточку и нарезаем авокадо небольшими кусками. Я обычно разрезаю авокадо на две половинки, вытаскиваю косточку, а мякоть авокадо вырезаю ложкой из кожуры. Свежий огурец нарезаем небольшими кусками. Лук нарезаем небольшими кусочками.Все ингредиенты для салата готовы.

Смешиваем ингредиенты в миске. Добавляем перец, соль (если нужно). Зелень приветствуется. Лучше всего подойдут петрушка или кинза. Ставим салат в холодильник на пару часов. Салат из печени трески готов!

Нежный оригинальный вкус. Кое-кто даже не опознал в этом салате авокадо. Были подозрения на картошку.

Я редко делаю такие салаты. Но у салата из печени трески есть одна полезная особенность. Салат очень сытный и его не съешь много, потому это скорее закуска, чем полноценный салат. Тазиками такой салат не нарубишь.

И это радует! Хорошего не должно быть слишком много! Иначе атмосфера праздника портится банальностями обжорства.