Заготовка зелени на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина
#заготовки 2020. На фото уже замороженная зелень. Она подходит для супов, салатов и...
4
Ингредиенты
Петрушка
Укроп
Щавель
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Заготовка зелени для салатов и 1-х блюд. Зелень петрушки и укропа промыть проточной водой и немного просушить (дать воде стечь и чуть-чуть обсохнуть). Отделить зелень от стеблей и нарезать. Сложить нарезанную зелень в контейнеры (мне так больше нравится и легче брать необходимое количество). Отправить в морозилку. При приготовлении супов, борщей, мяса и пр. добавить в конце и довести до кипения, в салаты добавлять не размораживая.
2
Заготовка для бульонов. Раньше стебельки петрушки и укропа я выбрасывала, теперь использую и вам советую. Стебельки мелко порезать, смешать петрушку с укропом и разложить по контейнерам или пакетам. Отправить в морозилку. Использовать при варке бульонов, когда закипит мясо, собрать пену, добавить лук, соль и горсточку стебельков. В готовом блюде их не видно, но зато сохранятся витамины и вкус зелени. В конце готовки нарезанную зелень добавить как обычно.
3
Заготовка щавеля для 1-х блюд. Щавель промыть под проточной водой, просушить и нарезать полосками. Сложить порционно в пакеты и заморозить. При варке использовать как свежий (разницы ни в цвете, ни во вкусе не заметно.
4
Готовьте и пользуйтесь на здоровье!
4.931083
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
#заготовки2020 #кукпадготовит Спасибо 👍⚘, вот и мои заготовки 😘
18 августа 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!