Сметанник с клубничным суфле
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Дорохина
Нежный, с ярко выраженным клубничным вкусом!🍓😋
#торт #сметанник #люблю #Ростов
49
Ингредиенты
Для коржей
сметаны 200 г
сахара 200 г
соды 1 ч. л.
муки 1,5 ст
молока для пропитки коржей 100 мл
Для суфле
сметаны 400-500 г
сахара или сахарной пудры 200 г
желатина 20-30 г
клубники измельчённой 100-150 г
Для выравнивания торта
творожного сыра 400 г
сливочного масла 80 г
сахарной пудры 80 г
пищевой краситель
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сметану перемешать с сахаром. Добавить соду и муку. Замешать мягкое тесто. Разделить на 8 частей. Раскатать коржи 18-20 см, печь в духовке 7 мин при 180*. Дать полностью остыть.
2
Для суфле смешать сметану, клубнику, сахар и добавить разведённый быстрорастворимый желатин. И немного пищевого красителя.
3
Кольцо по размеру коржа. Обернуть кольцо пищевой плёнкой и сделать из плёнки дно. Положить корж, немного пропитать молоком или сиропом, залить кремом и убрать в морозилку на 10 минут. Положить следующий корж и залить кремом и так выложить оставшиеся коржи чередуя с кремом. Убрать в морозилку на 30 минут.
4
Достать из морозилки и на 1-1,5 часа поставить в холодильник. Приготовить крем для выравнивания. Масло соединить с сахарной пудрой и взбить пару минут. Добавить сырно-творожный крем и взбить до пышной, однородной массы.
5
Отложить немного крема и добавить в него краситель. Перемешивать крем до равномерного окрашивания.
6
Достать из холодильника торт. Снять кольцо, плёнку, выровнять его кремом, придавая рисунок. Я сделала из розового крема полосу по боку торта и окрасила центр верхнего коржа.
7
Из оставшегося крема выложила по окружности торта небольшие шапочки. До подачи на стол держать в холодильнике. Приятного чаепития!
4.871552
Эмоции 49
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
15
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 7
Очень красивый торт, профессионально сделан! ✨👍😋Люба, Вы кондитер? ❤️🌹
8 июня 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!