Рис с мясом и фруктами, запечённый в тыкве

Мяса у меня не мало. Граммов 800. Нарезала небольшими кусочками и обжарила их в большом количестве рам.масла.

Рис хорошенько промыла. Курагу и чернослив разрезала на 4 части.

У тыквы надо срезать верхушку так, чтобы получились немного закруглённые края. Я мало отступила от краёв, дырка получилась маловата и было очень трудно вырезать изнутри мякоть тыквы. А нужно вынуть побольше. Я из вырезанной тыквы суп-пюре сварила.

Рис перемешала с мясом, курагой и черносливом. Добавила специи для плова и зиру. Воды налила 1:1,7. Воду наливала горячую и сразу солила.

Выложила в тыкву рис с мясом и фруктами, залила водой. Всей массы должно быть где-то на 2/3 ёмкости тыквы. Накрыла крышкой, вырезанной в тыкве, и поставила в духовку почти на 200°. Запекала почти 2 часа.

Выключила духовку и ещё держала там тыкву минут 20. Время запекания зависит от размера тыквы. Моя была очень приличных размеров.