Лепешки с сыром на сковороде

В горячей воде размешиваем соль, сахар и растительное масло. Постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и не липким. Накрываем тесто пленкой или кладем в пакет для завтрака и оставляем отдохнуть на 15 минут.

Сыр натираем на крупной терке. К сыру можно добавить чеснок и зелень. Отдохнувшее тесто делим на 4-6 кусочков. Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку. На одну половину лепешки кладем начинку, закрываем второй половиной, швы защипываем. Сверху деревянной палочкой делаем дырочки, чтобы воздух выходил. Еще раз аккуратно прокатываем скалкой. Выпекаем лепешки на горячей сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны до легкого подрумянивания.

Во время выпечки лепешки могут вздуваться. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом (по желанию). Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!