Шоколадный рулет

Готовим крем: Стакан молока вскипятить. Добавить сахар по вкусу, ваниль. В кипящее молоко помешивая влить крахмал (3ст.л), разведённый в стакане холодного молока. Снять с огня прикрыть плёнкой в контакт.Остудить. Взбить стакан сливок с сахаром(по вкусу) и ванилью, до мягких пиков; смешать с готовым заварным кремом. Для лучшего вкуса, можно добавить ч. л. растворимого кофе. Охладить.

Бисквит: 4 яйца взбить с половиной стакана сахара. Просеять полстакана муки, три столовых ложки какао. Аккуратно вымешивать. Добавить ванилин. Смесь вылить на противень, на пергамент; разровнять. Выпекать 5-7 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. t~16О°

Готовый бисквит перевернуть на полотенце. Снять пергамент.Скрутить в рулет вместе с полотенцем. Оставить до полного остывания. После раскрыть,нанести крем и снова скрутить. Поверхность рулета украсить по желанию и вкусу. Убрать холод на пару часов.

При подаче можно полить ягодной подливой. Приятного приготовления. Будьте здоровы и счастливы.