Бисквит на горячем молоке

Яйца взбить в пышную массу с солью, ванилином и сахаром.

К яичной массе добавить в несколько приёмов просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто, пусть постоит немного.

В ковшике нагреть молоко со сливочным маслом, пока оно полностью не растает. Молоко немного остудить, чтоб было горячим, но не кипящим.

В мучную смесь небольшими порциями ввести горячее молоко со сливочным маслом, тщательно вымешивая. Тесто выходит не густым.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать сухарями. Вылить тесто и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Проверять зубочисткой.

Бисквит можно использовать как основу для тортов, но можно есть и просто так, он выходит очень нежный, пышный и вкусный.

Всем приятного чаепития! 🌹