Сельдь тушëная с овощами под сырной шубкой

Приготовить ингредиенты. *У сельди удалить голову, хвостик, плавники, очистить внутри, тщательно удалить чëрную плëнку, сполоснуть в прохладной воде, осушить вискозной салфеткой, нарезать на порционные куски. *Лук очистить от шелухи, нарезать средними кубиками.

Морковь отмыть от грязи, сполоснуть проточной прохладной водой, обсушить вискозной салфеткой, натереть на крупной тëрке. *Перчик помыть, удалить семенную коробочку, нарезать небольшими кубиками.

Сыр нарезать тонкими кружочками.

На предварительно разогретой сковороде с маслом обжарить лук до появления запаха, добавить морковь, перчик, обжаривать минут семь, затем выложить порционные кусочки, залить небольшим количеством воды, прикрыть крышкой и тушить минут 20, перевернув кусочки сельди на другую сторону.

Через 10 минут от начала тушения под крышкой сельдь посолить, обсыпать специями, сверху выложить кружочки сыра, снова закрыть крышкой и дотушивать.

Готовые кусочки сельди посыпать укропом. *Дать настояться минут 15. *Подавать горячей с гарниром, овощами. *Приятного Вам аппетита 🍀😊!