Рулетики с маком

Вскипятить воду и крутым кипятком залить мак. У меня он самый обычный купленный в Пятёрке. Оставить на 30-40 минут набухать.

Желтки от белков отделить. Взбить белки с сахаром до белой пены. Желтки в сторону, они ещё нам пригодятся.

Самое простое тесто у меня завалялось в морозилке. Его предварительно достать и минут 40 пусть оттаивает в комнатной температуре.

Мак набух. Смешать с белковой массой.

Стол присыпать мукой. Пласты теста раскатать. Выложить маковую начинку.

Свернуть рулетики. Разрезать на кусочки по 3-4 см. Желтки взбить вилкой и смазать кусочки.

Духовку на 190 градусов ставим. Туда отправляем рулетики минут на 20-22. Готово!