Запеченная свиная вырезка в пряном масле

Name: Запеченная свиная вырезка в пряном масле
Yield: 8-10 порций
Ingredients: свиной вырезки; гр сливочного масла; приправы томаты, базилик и чеснок; ложка орегано; ложка приправы для мяса; по вкусу соль и перец; чеснока; гр свежего укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Киселева

Мясо получается всегда сочное, готовится быстро.

35 мин

8-10 порций

Ингредиенты

свиной вырезки 1.5 кг

гр сливочного масла 270

приправы томаты, базилик и чеснок 2 ст. ложки

ложка орегано 1 ст.

ложка приправы для мяса 1 ст.

по вкусу соль и перец

чеснока 6 зубчиков

гр свежего укропа 30

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В размягченное масло добавляем приправу «томаты, базилик и чеснок», орегано, приправу для мяса, пропущенный через пресс чеснок и нарезанный укроп.

Тщательно перемешиваем при помощи вилки. Мясо помыть обсушить, удалить плёночки. Мясо солим и перчим.

Берем фольгу, намазываем треть масла под размер нашего мяса, я это делаю пои помощи силиконовой лопаточки.

Выкладываем на масло мясо и заворачиваем, туго скрепляем края. Если фольга не плотная заверните дважды. Заворачиваем так всё мясо, каждый кусок по отдельности. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 30 мин.

Достаем мясо из духовки и даём отдохнуть ему 10 минут. Далее сверху разрезаем фольгу, достаём мясо, а оставшийся соус переливаем в соусник с ним мы и будем подавать мясо.

Нарезаем мясо порционно, перемешиваем на блюдо и поливаем соусом из под мяса. Мясо получается очень сочное и невероятно вкусное. Я люблю к такому мясо подавать на гарнир картофельное пюре и его я тоже поливаю соусом из под мяса.