Запечённые в сырном соусе гигантские мидии к новогоднему столу

Name: Запечённые в сырном соусе гигантские мидии к новогоднему столу
Yield: 2 порции
Ingredients: гигантских мидий на створке; 20% сливок; творожного сыра или горгонзолы; подкрашенной икры палтуса (или красной); рисовой бумаги; Нори; Слайсы огурца и дайкона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#домавкусно #кукпадготовит #новыйгод #новогоднийстол #новогоднееменю #меню...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

гигантских мидий на створке 6

20% сливок 200 мл

творожного сыра или горгонзолы 75-100 граммов

подкрашенной икры палтуса (или красной) 2 чайные ложки

рисовой бумаги 1 лист

Нори

Слайсы огурца и дайкона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гигантские Мидии можно не размораживать. Положите по три штучки в порционную форму.

Соус: доведите сливки до кипения и распустите в нем сыр, постоянно помешивая. Соус быстро загустеет - значит он готов. Если сыр несоленый - подсолите.

На мидии положите немного соуса и отправьте в духовку на 10 минут (разогрев ее до 180)

Пока пекутся мидии, разделите лист рисовой бумаги на кусочки и поджарьте на масле. Бумага причудливо свернется и зарумянится.

В тёплый соус добавьте икру и аккуратно размешайте. Выложите соус на мидии, утопив их. Овощечисткой сделайте длинные ленточки из огурца и дайкона, воткните кусочки чипсов, вырежьте тонкие полоски нори и разложите по блюду, добавьте произвольно крупинки икры.