Быстрая закуска в слоеном тесте

Вообще, для начинки подойдёт практически всё, что найдётся в холодильнике)), всё, что вы захотите).

Итак, приготовим розочки. Кстати, духовку уже можно включить, пусть разогревается до 200'. Тесто раскатываем немного тоньше, чем оно было, в прямоугольник, режем на одинаковые полосы.

Яйцо хорошо взболтаем, смажем каждую полоску. Благодаря яйцу тесто лучше склеится и лучше удержит начинку. Посыпаем полоски сыром, выкладываем колбасу, нарезанную очень тонко, сворачиваем улиткой.

Колбасу можно не резать, оставить кружочки целыми, ещё лучше, если диаметр колбасы будет побольше, тогда лепестки будут красивее смотреться в готовом изделии. Помещаем розочки в противень, смазываем яйцом.

Следующая закуска. Снова раскатываем тесто в тонкий прямоугольник. Смазываем яйцом.

Обратной стороной ложки (так удобнее) наносим рикотту, оставляя с одного края 1-2 см.

Присыпаем чесноком, зеленью..

Сверху натираем сыр. Сворачиваем рулет, защипываем край. Аккуратными пилящими движениями разрезаем рулет примерно по 1- 1,5 см.

Перекладываем на противень, смазываем оставшимся яйцом.

Выпекаем 15-20 минут до румяности, ориентируйтесь, конечно, на свою духовку.

Сырных потерь нет 🙂, яйцо хорошо поработало👌! Подавайте в горячем или охлажденном виде, можно дополнить закуску соусом, приятного аппетита. 🤗🤗🤗