Яичные конвертики с сыром и ветчиной

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Ветчину натереть на крупной тёрке.

Яйца разбить в миску и хорошо взбить из вилкой.

На сковородку налить масла ( у меня было кокосовое).

Налить на сковородку часть взбитых яиц, так чтобы получился тонкий блинчик. Обжарить с одной стороны.

Перевернуть и на готовую сторону выложить сыр и ветчину.

Свернуть края справа и слева, прижать лопаткой секунд на 10-15.

Свернуть сверху и снизу, также прижать лопаткой на 10-15 секунд.

Перевернуть и еще раз обжарить секунд 5-7, что бы конвертик хорошо «запечатался»

Таким же способом готовим все конвертики из оставшейся яичной массы и начинки.

Вкуснейший завтрак готов! Приятного аппетита!