Рыбное рагу

Name: Рыбное рагу
Ingredients: Скумбрия 2 шт. среднего размера; Мука 100 гр.; Паприка 1 ч. л.; Соль, перец по вкусу; Чеснок 3-4 зубчика; Лук 1 шт.; Томаты 2-3 шт.; Оливки 50 гр.; Сок 1 лимона; горячей воды 50 мл.; Зелень по вкусу; оливкового масла 2-3 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

#рыба #готовимвкусно #вторыеблюда #ппобед

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт. среднего размера

Мука 100 гр.

Паприка 1 ч. л.

Соль, перец по вкусу

Чеснок 3-4 зубчика

Лук 1 шт.

Томаты 2-3 шт.

Оливки 50 гр.

Сок 1 лимона

горячей воды 50 мл.

Зелень по вкусу

оливкового масла 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В ёмкости всыпать муку + соль + перец + паприку, хорошо встряхнуть накрыв крышкой. Скумбрию (в моем случае минтай) почистить (удалить внутренности и голову), промыть, просушить и нарезать на кусочки. Отправить в мучную смесь, хорошо встряхнуть.

Чеснок почистить, ополоснуть, нарезать слайдами и отправить на разогретую с маслом сковороду. Туда же отправить наши рыбные кусочки. Обжарить на среднем огне до румяности.

Лук нарезать перьями или полукольцами и отправить к рыбе, как бы укрыть.

Затем вымыть томаты, просушить, нарезать кубиком и распределить поверх рыбы. Следующим слоем идут оливки нарезанные колечками. Так как мои домочадцы не очень любят оливки, я заменила на болгарский перец. Слегка подсаливаем и перчим, добавляем воду и поливаем лимонным соком . Посыпать сушеным укропом, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 25-30 минут.