Брускетты на домашнем хлебе

Два крупных слайса домашнего хлеба (у меня цельнозерновой с конопляной мукой) обжарить с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле. Зажаривать не стоит, просто пропитать горячим маслом до лёгкой корочки.

Перец рамиро опустошить от сердцевины и нарезать средними кусочками. Пропустить на растительном масле.

В одной миске смешать мелко нарезанный чеснок, фету или брынзу, щепотку базилика сушеного и чайную ложку растительного масла. Намазать этот крем на оба хлебных слайса толстым слоем, а сверху выложить припущенный на сковороде перец. При желанию, можно ещё сдобрить базиликом.