Чахохбили

1/2 тушки курицы разрезать, отделив голень, бедро, крыло и разрезав грудку.

В сотейнике разогреваем растительное и сливочное масло, выкладываем кусочки курицы и обжариваем до золотистого цвета, и перекладываем курицу на тарелку.

В сотейник выкладываем нарезанный тонкими четверть кольцами репчатый лук и обжариваем 4-5 минут на умеренно среднем огне.

Вымытые помидоры режем пополам, натираем на крупной тёрке, выкладываем в сотейник, солим, перчим по вкусу, добавляем специи и нарезанный чернослив.

Перемешиваем и тушим 2-3 минуты, затем выкладываем обжаренную курицу, вливаем воду и тушим на медленном огне 40-50 минут.

Затем добавляем измельчённый чеснок и крупно нарезанную кинзу, выключаем огонь и даём настояться 15-20 минут.

Подаём как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита 😋