Краффины🧁или чудо-куличи

Высыпаем дрожжи в молоко, смешиваем и даём дрожжам загулять минут 15. Тем временем смешиваем сахар + 120 г масла + яйца. Соединяем дрожжи и яичную смесь, добавляем ванилин и соль. Затем муку и замешиваем тесто (оно получается чуть жесте чем для пирогов). Накрываем пакетом и ставим в тёплое место на 1 час.

Изюм залить кипятком на 15 мин. Тесто обмять и разделить пополам. Раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм. Половину от 40 г масла намазать на весь лист и посыпать половиной изюма. Завернуть длинную сторону в рулон.

Разрезать в длину оставив соединение. Завернуть разрезом вверх, чтоб изюм не выпадал. Наложить завитки друг на друга. И теперь наш Краффин помещаем в бумажную форму (☝️использовала диаметром 11 см, оказалась маловата, берите чуть больше). Накрываем пакетом и оставляем на 15 минут.

Затем выпекаем при 180°45-50 минут. Извлечь готовые Краффины из духовки, кистью помазать слив.маслом и посыпать сахарной пудрой.