Соус Сальса (классический рецепт)

Name: Соус Сальса (классический рецепт)
Ingredients: Помидор; Лука репчатого; Чеснока; Перца болгарского; Острого перца (по вкусу); Кориандр (Кинза); Сока лайма (по вкусу); Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Сегодня я приготовила соус САЛЬСА. Этот мексиканский соус один из самых популярных в...

Ингредиенты

Помидор 100 г.

Лука репчатого 40 г. (1/2 шт.)

Чеснока 3 г. (1 зуб.)

Перца болгарского 35 г. (1/2 шт.)

Острого перца (по вкусу) 1 шт.

Кориандр (Кинза) 2 веточки

Сока лайма (по вкусу) 1/4 шт.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Острый перец очистить от семян, мелко порезать (количество острого перца регулируйте по своему вкусу). Перец болгарский мелко порезать. Оба перца обжарить на сухой сковороде до поджаривания на небольшом огне.

Лук очистить, мелко нарезать. Тоже обжарить на сухой сковороде до поджаривания.

Чеснок очистить. Помидоры вымыть, высушить. На сухой сковороде обжарить, пока не образуются поджаристые места. Затем переложить овощи в тарелку, охладить. Помидор очистить от кожуры, разрезать на несколько частей.

Теперь лук, перец, чеснок, помидоры переложить в блендер, добавить соль, кориандр (у меня был сухой молотый кориандр), взбить примерно в течение 30-40 секунд до получения кусочков небольшого размера. Старайтесь сильно не взбивать соус и не доводить его до однородной консистенции. К полученной смеси добавить сок лайма. Ещё немного взбить. Соус САЛЬСА готов. Он служит отличным дополнением к блюдам из рыбы, мяса, картофеля, макарон.