Баклажаны с мясом в горшочках 🥘

Баклажаны 🍆 нарезать, положить на полчаса в холодную подсоленную 🍙 воду.

Мясо 🥩 нарезать небольшими кусочками. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла 🏺или без масла, т.к. с мяса натопится сало.

Лук 🧅нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле 🏺(или на вытопленном сале от мяса) до золотистого цвета. Снять со сковороды.

Баклажаны 🍆 слить, отжать. Обжарить на той же сковороде, что и лук 🧅, до румяности.

Чеснок 🧄мелко нарезать. К баклажанам 🍆 добавить лук 🧅и чеснок, посолить 🍙

Добавить сметану 🥛, перемешать, готовить 5 минут. Сыр 🧀 натереть.

В горшочки выложить слоями мясо 🥩 и баклажаны 🍆🧅🧄🥛, посыпать тертым сыром 🧀

Поставить в духовку. Запекать при 180 гр до расплавления и подрумянивания сыра 🧀 Вытащить из духовки, посыпать зеленью петрушки 🌱

Приятного аппетита! 🥘🍞🍷