Огурцы маринованные

Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 4-6 часов.

Чеснок очистить, зелень ошпарить кипятком.

Банки и крышки простерилизовать удобным вам способом.

На дно банок выложить листья смородины, листья хрена, зонтики укропа.

Выложить огурцы, первый слой вертикально.

Залить банки с огурцами кипятком, оставить на 20 минут.

Слить воду из банок в кастрюлю, банки залить ещё раз кипятком.

В это время варим рассол: в воду, первую, слитую из банок с огурцами, добавляем соль и сахар (по 2 ст.л. на 3 литра), кипятим.

Из банок сливаем вторую воду, кладём чеснок, лавровый лист, перец чёрный и душистый.

Заливаем рассолом банки, добавляем уксус 9% (1 ст. л. на литр).

Закрываем стерильными крышками, переворачиваем банки вверх дном, не укутываем. Оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита 🥒