Аджика из кабачков и болгарского перца

Name: Аджика из кабачков и болгарского перца
Ingredients: кабачков; репчатого лука; моркови; болгарского перца; томатной пасты; воды; соли; сахара; подсолнечного масла; уксуса 9%; чеснока; зелень; перец чили, перец чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Коногорская

Первый раз готовлю аджику из кабачков. Очень вкусно. #август #заготовки

Ингредиенты

кабачков 2 кг

репчатого лука 3 головки

моркови 2

болгарского перца 600 гр

томатной пасты 300 гр

воды 1 стакан

соли 2 ст.л.

сахара 3 ст.л.

подсолнечного масла 150 мл

уксуса 9% 2 ст.л.

чеснока 1 головка

зелень по вкусу

перец чили, перец чёрный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки, болгарский перец, лук, морковь очистить и измельчить удобным способом (мясорубка, тёрка, комбайн) я люблю покрупнее.

Все овощи выложить в большую кастрюлю с толстым дном. Добавить томатную пасту, воду, соль, сахар. Перемешать, тушить на среднем огне без крышки 50 минут от начала кипения, периодически помешивая.

В конце добавить подсолнечное масло, уксус, измельчённые чеснок и зелень, перец Чили (свежий или в порошке не важно) чёрный перец. Перемешать и тушить ещё 2 минуты. Разлить по банкам.