Пелюстка - хрустящая, ароматная, очень вкусная капуста быстрого приготовления

Name: Пелюстка - хрустящая, ароматная, очень вкусная капуста быстрого приготовления
Ingredients: Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку; капуста белокочанная; свекла (средняя); чеснок; соль крупная; сахар (я добавила 100 г, мне норм); уксус яблочный (можно столовый); масло растительное рафинированное; вода; перец горошком; перец душистый; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

"Пелюстка" в переводе с украинского означает "лепесток", наверное, потому, что готовая...

Ингредиенты

Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку

капуста белокочанная 1 средний вилок

свекла (средняя) 1 шт.

чеснок 7-8 зубчиков

соль крупная 2 ст. л с небольшой горкой.

сахар (я добавила 100 г, мне норм) 1 стакан емкостью 200 мл

уксус яблочный (можно столовый) 100-130 мл

масло растительное рафинированное 100 мл

вода 1,5 литра

перец горошком

перец душистый

лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту нарезать квадратиками. Можно замариновать мелкую капусту, просто разрезав ее на 2-4 части. Свеклу нарезать брусочками. Чеснок нарезать тонкими пластинами. В чистую сухую банку выкладывать капусту, пересыпая ее свеклой и чесноком. Банку наполнить капустой доверху, поплотнее утрамбовать. Влить сверху растительное масло и уксус.

Приготовить маринад. В воду добавить соль, сахар, специи. Дать закипеть и немного прокипятить, чтобы специи отдали свой аромат. Попробуйте на соль, сахар, регулируйте на свой вкус. Мне 100 г сахара оказалось вполне достаточно. Аккуратно залить капусту маринадом, дать немного постоять и ещё подлить маринад. Вода медленно распределяется по лепесткам капусты.

В итоге, овощи должны быть полностью покрыты рассолом. Закрыть капроновой крышкой и оставить до полного остывания при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник. Капусту можно есть уже на следующий день, но к 3-ему дню она станет совсем готовой, ароматной, хрустящей и очень вкусной! Яркая, очень вкусная маринованная капуста "Пелюстка" готова к употреблению. От всей души рекомендую вам этот рецепт! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!