Праздничный медовый рулет

Name: Праздничный медовый рулет
Yield: 1 порция
Ingredients: яйца C1; сахара; мёда; муки; разрыхлителя; Крем; любой сметаны; сахарной пудры; соли; желатина + 2 ст л воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Мякинина

#кукпадготовит #проводы #декабрь

1 ч

1 порция

Ингредиенты

яйца C1 3

сахара 50 гр

мёда 60 гр

муки 90 гр

разрыхлителя 1 ч. л.

Крем

любой сметаны 200 гр

сахарной пудры 1,5 ст л

соли Щепотка

желатина + 2 ст л воды 5 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желатин замочить в воде.

Белки отделить от желтков. Сахар и мёд растопить на среднем огне до растворения сахара. Остывшую медово-сахарную смесь влить в желтки, взбить до увеличения объёма.

Добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородности.

Отдельно взбить белки до устойчивых пиков.Аккуратно ввести в тесто, перемешать ложкой.

Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Распределить тесто. Выпекать в разогретой до 260 градусов духовке 7-10 минут(готовность определять по сухой шпажке).

Готовый корж с крутить рулетом, обернуть влажной салфеткой. Дать остыть.

Для крема взбить сметану, пудру и соль. Растопить в микроволновке желатин(15-25 секунд, смотреть по консистенции, не дать закипеть). Влить желатин в крем, ещё раз взбить.