Скумбрия пряного посола (сухой способ)
Рецепт с фото пошаговый
Скумбрию солю только по этому рецепту🤗 и он никогда не подводит. Улетает со стола...
5 часов
8 порций
Ингредиенты
скумбрии 3 (800 грамм)
соли 5 ст. л. без горки
сахара 2 ст. л.
лаврового листа 2
зелени (петрушка) Пучок
растительного масла 1 ст. л.
перец
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Скумбрию чуть размороженную почистить от внутренности, отрезать голову и хвост. Нарезать на куски 2 см. Хвостовую часть оставить 5-6 см.
Не мыть!
2
Смешать соль и сахар. Обваливаем хорошо рыбу со всех сторон. Остатки соли можно высыпать сверху. Отправляем в холодильник на 4 часа.
❗Если рыба полностью размороженная, то время засолки 2.5 часа!
3
Промываем скумбрию под холодной водой, складываем, сверху посыпать рубленой зеленью, лавровым листом (порвать руками), перцем и полить маслом. Рыбу ставим ещё на 1 час в холодильник, а лучше на ночь💤!
4
Скумбрия по этому рецепту получается нежная, малосольная!
4.792194
помогает этому автору
Эмоции 69
Подарите автору эмоцию!
24
10
14
21
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 14
@ella_na_kuhne жду😊
16 ноября 2022 г.
Ответить
@marina_alekseeva и тебе отложу 🤗
16 ноября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!