Стейк из цветной капусты с цитрусовым вкусом

Name: Стейк из цветной капусты с цитрусовым вкусом
Ingredients: Цветной капусты; Апельсин; Чеснок несколько; Приправы: тимьян, орегано, копченая паприка, соль; Для соуса:; Растительное масло; Горчица; Кунжутная паста; Сок лимонный; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

Стейк из цветной капусты вполне заменит натуральный, не уступая во вкусовых качествах....

Ингредиенты

Цветной капусты Кочан

Апельсин 1/2

Чеснок несколько долек

Приправы: тимьян, орегано, копченая паприка, соль

Для соуса:

Растительное масло 50 мл

Горчица 1 ч.л

Кунжутная паста 1 ч.л

Сок лимонный 1 ст.л

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Цветную капусту режем на стейки толщиной около 2 см. Резать надо через кочан, чтобы они сохраняли форму. Я добавила и морковь.

С апельсина снимаем цедру, мелко измельчаем ножом, отжимаем сок.

Приправы смешиваем в небольшой посуде, добавляем соль, растительное масло и размешиваем. Намазываем стейки этой смесью с обеих сторон. В промежутки между соцветиями вставляем несколько долек чеснока.

Поливаем стейки апельсиновым соком, посыпаем цедрой и ставим запекать в разогретую на 180гр духовку на 20-30 минут. Подаем с соусом. Для соуса все ингредиенты взбиваем блендером.