Форель с соусом из шампиньонов

Приготовить соус. Шампиньоны и лук нарезать небольшими кубиками.

На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить лук пару минут.

Добавить грибы, помешивая, жарить 5 минут. Влить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить и тушить 3 минуты.

Форель разделать и нарезать на небольшие кусочки. Обжарить с двух сторон по 2-3 минуты на оставшихся 2 ст. л. масла.

Рыбу выложить на тарелки, сбрызнуть соком лимона и полить грибным соусом.