Фунчоза с грудкой и овощами

Подготовить ингредиенты. Вскипятить воду ≈1,5 л. Разогреть сковороду.

Грудку порезать небольшими кусочками и отправить на сковороду. Огонь чуть ниже среднего.

Стеклянную лапшу (фунчозу) залить кипятком и оставить минут на 7 - 10. Иногда помешивать, чтобы лапша хорошо пропиталась водой.

Грудку потушить на среднем огне до выпаривания жидкости. За это время подготовить лук и морковь.

Прибавить огонь. Обжарить грудку, т. е. немного подрумянить. Добавить лук и морковь.

Немного обжарить, но чтобы чувствовался хруст, посолить. Убрать с огня и переложить в чашку. Дать немного остыть.

С фунчозы слить воду. Промыть в холодной воде. Откинуть на дуршлаг. По необходимости порезать ножницами.

Добавить к фунчозе грудку с овощами, измельчённый чеснок, зелень, соус. Перемешать. Если время позволяет оставить минут на 30.

Готовое блюдо посыпать кунжутом и подать к столу.