Овчарский салат

Name: Овчарский салат
Yield: 3
Ingredients: крупных спелых помидора 2 (у меня 4 средних); длинноплодный огурец 1; средний сырой болгарский перец 1; крупный запечённый болгарский перец 1; салатная луковица 1/2-1; ветчины (сочной) 100 гр.; яйца вкрутую 2; брынзы (феты и т. п.) 100 гр.; сыра (Эдам, Гауда и т. п.) 50-60 гр.; Петрушка; Оливковое масло; Бальзамический уксус тёмный (по желанию, но ☝️ настоятельно рекомендую); Соль; Черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Это в переводе с болгарского пастуший салат или салат пастуха - сложный комбинированный...

Ингредиенты

крупных спелых помидора 2 (у меня 4 средних)

длинноплодный огурец 1

средний сырой болгарский перец 1

крупный запечённый болгарский перец 1

салатная луковица 1/2-1

ветчины (сочной) 100 гр.

яйца вкрутую 2

брынзы (феты и т. п.) 100 гр.

сыра (Эдам, Гауда и т. п.) 50-60 гр.

Петрушка

Оливковое масло

Бальзамический уксус тёмный (по желанию, но ☝️ настоятельно рекомендую)

Соль

Черный молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим все ингредиенты.

На широкое блюдо крупными ломтиками-кубиками выкладываем огурцы.

Сверху также нарезанные помидоры.

Поверх помидоров измельченный лук.

На лук выкладываем тонкой соломкой свежий перец.

На перец брусочки ветчины средней толщины.

Поверх ветчины толстой соломкой очищенный запечённый перец.

Финальным слоем идет брынза (фета), накрошенная руками крупными кусочками и присыпаем натертым на средней терке сыром (Эдам, Гауда и т.п ).

По кругу оформляем, нарезанными на 6 долек, яйцами и посыпаем петрушкой.

При подаче на стол солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом (рекомендую ☝️). Аккуратно перемешиваем двумя ложками, раскладываем порционно на тарелки.