Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Запеканка с рыбой и картофелем

Рецепт в категориях:

Запеканка с рыбой и картофелем

1 кг картофеля

600 мл молока

500-600 г филе рыбы (трески, минтая, хека и др.)

100 г сливочного масла

50 г твердого сыра

1 лавровый лист

1 головка репчатого лука

2 ст. л. муки

1 ст. л. укропа

1 щепотка мускатного ореха

перец

соль

Налить 500 мл молока в кастрюлю, положить целую очищенную луковицу, лавровый лист, довести молоко до кипения, выключить огонь.

Положить филе рыбы в молоко, оставить на 10 мин, вынуть, молоко процедить.

Положить в сковороду 50 г сливочного масла, добавить муку, обжарить в течение минуты, влить тонкой струйкой процеженное молоко, постоянно помешивания, добавить мускатный орех, поперчить и посолить.

Отварить и размять картофель, добавить остальное молоко и сливочное масло, замесить до пюре.

Выложить на дно формы для выпекания нарезанное филе рыбы, посыпать укропом, вылить сверху молочный соус, на соус уложить пюре, сверху посыпать запеканку сыром.

Готовится запеканка с рыбой и картофелем в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 мин до румяной корочки.

Фото с сайта gotovimdetkam.com

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться