Рецепты, приготовление блюд, кухня, рецепты блюд, салат, окрошка, выпечка, горячее, видео рецепты

Черничное варенье

Даша — Fri, 03 Sep 2010 12:42:24 +0000

Вам понадобится:
1,5 кг сахара
1 кг черники
300 г воды
2-3 г лимонной кислоты
Способ приготовления:
Чернику перебрать, выбрав только хорошие, не поврежденные ягоды, опустить отобранные ягоды на 5 мин в кипящую воду, затем дать стечь воде.
Приготовить из сахара и воды, в которой бланшировалась ягода сироп, профильтровать его через 2-3 слоя марли, залить сиропом чернику.
Готовить варенье из черники в 1 прием, удаляя пену, в конце варки добавить лимонную кислоту.
Затем консервирование делается так: горячее черничное варенье разливается по сухим теплым стерилизованным банкам, герметично укупоривается крышками, банки перевернуть вверх дном и таким образом дать им остыть.

Метки:Варенье, Варенье, вода, Десерты, Заготовки на зиму, консервирование, лимонная кислота, сахар, черника
Из этих же ингредиентов :

Быстрое хачапури

Даша — Fri, 03 Sep 2010 12:40:48 +0000

Вам понадобится:
2 армянских лаваша
500 г соленого сыра (моцарелла, сулугуни или брынзы)
500 г твердого сыра (буковинский, костромской или российский)
3 яйца
молоко
Способ приготовления:
В глубокую посуду натереть на крупной терке сыры, залить молоком до консистенции кефира, вбить яйца, перемешать.
На противень выложить первый лист лаваша, залить его частью сырной смеси, затем 2-й лист, снова смесь и так далее.
Поставить хачапури в разогретую духовку, готовить до золотистой корочки в течение 10-15 мин.
Автор рецепта: Евгения Седова

Метки:Армянская кухня, армянский лаваш, Выпечка, Горячее, молоко, На скорую руку, сыр, хачапури, яйцо
Из этих же ингредиентов :

Варенье из черешни с грецким орехом

Даша — Fri, 03 Sep 2010 12:39:11 +0000

Вам понадобится:
1 кг черешни
1 кг сахара
1,5 стакана воды
1 лимон
200-300 г грецких орехов
¼ ч.л. ванили
Способ приготовления:
Удалить косточки из черешни, для этого можно использовать обычную шпильку для волос, специальные же приспособления пробивают ягоду насквозь, поэтому ими лучше не пользоваться.
Нарезать грецкий орех кусочками размером чуть больше черешневых косточек, вложить каждый кусочек в черешню.
Залить сахар водой, довести до кипения, постоянно помешивая, убрать сироп с огня.
Залить сиропом черешню, он должен полностью ее покрывать, оставить на 3 ч, затем поставить на слабый огонь и варить варенье до прозрачности ягод.
Сироп во время варки не должен закипеть, чтобы ягоды не развалились.
Добавить в варенье из черешни с грецким орехом немного лимонного сока, а за 5 мин до окончания варки ваниль.
Затем консервирование делается обычным способом: горячее варенье разливается по стерилизованным банкам и плотно укупоривается крышками.

Метки:ваниль, Варенье, Варенье, вода, грецкий орех, Десерты, Заготовки на зиму, консервирование, лимон, сахар, черешня
Из этих же ингредиентов :

Свекольный квас на сметане

Даша — Fri, 03 Sep 2010 12:37:01 +0000

Вам понадобится:
1 свекла среднего размера
1 стакан сахара
2 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
Способ приготовления:
Необычный, но очень полезный и вкусный свекольный квас легко и просто приготовить.
Взять свеклу, очистить и нарезать небольшими ломтиками, положить в банку емкостью 3л, добавить муку, сахар и сметану, залить все кипяченой водой (комнатной температуры).
Оставить свекольный квас бродить, через 2-3 дня он будет готов.
Автор рецепта: Марина Абвгдеё

Метки:квас, мука, Напитки, сахар, свекла, сметана
Из этих же ингредиентов :

Варенье из брусники с тыквой

Даша — Fri, 03 Sep 2010 12:35:31 +0000

Вам понадобится:
1 кг брусники
0,5 кг тыквы
250 г сахара
5 г корицы
2 г гвоздики
Способ приготовления:
Перебрать и промыть бруснику, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, затем пересыпать ягоду сахаром и варить в течение получаса при постоянном помешивании.
Тыкву очистить и нарезать кусочками, добавить к бруснике, добавить корицу и гвоздику.
Варить варенье из брусники с тыквой до размягчения тыквы.

Метки:брусника, Варенье, Варенье, гвоздика, Десерты, Заготовки на зиму, консервирование, корица, сахар, тыква
Из этих же ингредиентов :

Печенье «Стрекоза»

Даша — Thu, 02 Sep 2010 22:37:01 +0000

Вам понадобится:
200 г бисквитного печенья готового
200 г сырковой массы
16 ягод крупной смородины
2 яблока
Способ приготовления:
Отсадить при помощи кондитерского мешка на бисквитные палочки сырковую массу по всей их длине.
Вырезать крылья стрекозы из яблок, а глаза сделать из смородины.
Перед подачей выложить печенье «Стрекоза» на блюдо.

Метки:Выпечка, смородина, сыр, яблоко
Из этих же ингредиентов :

Варенье из шиповника с облепихой

Даша — Thu, 02 Sep 2010 12:37:44 +0000

Вам понадобится:
1 кг шиповника
0,5 кг облепихи
0,5 кг сахара
0,5 кг воды
Способ приготовления:
Промыть и обсушить облепиху, каждую ягоду шиповника разрезать пополам, удалить семена.
Уложить ягоды в банки послойно.
Далее консервирование делается следующим образом: ягоды в банках заливаются приготовленным из воды и сахара горячим сиропом, банки закатываются крышками.
Затем банки нужно укутать одеялом и так остудить.

Метки:Варенье, Варенье, вода, Десерты, Заготовки на зиму, консервирование, облепиха, сахар, шиповник
Из этих же ингредиентов :