Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Картофельные пирожки

Картофельные пирожки

Необходимые продукты:

1 кг картофель

4 шт. яичный желток

100 г мука пшеничная

соль

перец белый

200 г свинина постная, нарезанная небольшими кубиками

2 лук репчатый мелко рубленный – луковицы

перец черный свежесмолотый

маргарин – для жарки

1 л вода

1 лук-порей нарезанный тонкими колечками – головка

1 бульонные кубики (овощной бульон) – кубик

Сварите картофель. Пока он еще горячий, разомните.

Слегка поджарьте свинину и лук на сковороде. Если свинина очень постная, добавьте немного маргарина. Приправьте черным перцем. Полностью охладите.

 Смешайте протертый картофель с яичными желтками, мукой, солью и белым перцем. На посыпанной мукой поверхности раскатайте смесь в длинный жгут. Разрежьте его на 12 равных кусочков. В каждом кусочке сделайте углубление и положите в него начинку. Соедините края. Придайте форму пирожков.

 В большой кастрюле вскипятите воду с бульонным кубиком. Положите в нее пирожки и варите на слабом огне, пока пирожки не всплывут на поверхность. Выньте пирожки шумовкой.

Налейте в кастрюлю около 300г бульона. Доведите до кипения. Разведите муку в небольшом количестве воды и влейте в бульон. Добавьте колечки лука-порея и маргарин. Варите соус на слабом огне, не доводя до кипения.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты