подписаться на рецепты печать рецепта Поделиться

Летний суп

(Ваша оценка будет первой)

 Loading ...

Для супа понадобится: I огурец средней величины. 2 сто­ловые ложки свежего зеленого горошка, 4 стакана прозрач­ного крепкого мясного бульона, немного соли, 1/2 столо­вой ложки соевого соуса (можно заменить зеленью). 4 яйца.

Огурец очищают, нарезают небольшими ломтиками. Зе­леный горошек промывают. Бульон ставят на огонь, дают ему закипеть, всыпают подготовленный горошек и варят 10 минут, после чего добавляют соль, соевый соус и ломти­ки огурца и варят еще 5 минут.

Бульон процеживают, овощи ставят в теплое место. В это время кипятят воду с уксусом, осторожно вбивают туда яйца, варят их (чтобы белок свернулся).

В каждую тарелку кладут по нескольку ломтиков огурца и по пол-ложки зеленого горошка. Заливают овощи горя­чим бульоном и в каждую тарелку добавляют яйцо.

Подают в горячем виде.

• Суп «летний»
• Салат из свежих овощей с апельсиновым соком
• Салат “Морской коктейль”