Опубликовать рецепт →

Вкусный сюрприз

Рецепт в категории

Вкусный сюрприз

2 средних баклажана

4 крупных помидора и несколько маленьких

200 г твердого сыра

стручок сладкого перца

2 зубчика чеснока

растительное масло

мука

майонез

зелень укропа и петрушки

соль — по вкусу

• Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, замочить на 2 часа в подсоленной воде. Воду слить, баклажаны промыть, слегка подсушить и обжарить на масле с двух сторон, предварительно обваляв в муке. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чесночницу, зелень мелко нарезать, все соединить, заправить майонезом, перемешать.

• Треть баклажанных кружочков выложить на широкое блюдо, промазать сырно-чесночной массой, поверх выложить часть крупных помидоров, нарезанных ломтиками. Слои повторить еще раз. Сверху все накрыть оставшимися кружочками баклажанов и смазать сырной массой. Украсить кусочками перца, небольшими помидорками и зеленью. Поставить в холодильник на несколько часов. При подаче к столу нарезать, как торт.

Мой совет: один слой баклажанов я попробовал заменить обжаренными кабачками. Получается тоже очень вкусно!

   
Комментарии 25     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: