Опубликовать рецепт →

Венский шницель

Рецепт в категориях:

Венский шницель

1,2 кг телячьей ветчины (верхняя часть задней ноги)

2 яйца

6 ст. л. муки

6 ст. л. панировочных сухарей

1 ч. л. сливок

2 лимона

Соль, перец, растительное масло

Мясо помыть, обсушить и порезать поперек волокон. Каждый кусочек накрыть пищевой пленкой и отбить плоской стороной ножа или деревянным молотком до толщины около 0,5 см, посолить и поперчить. Яйца взбить со сливками, солью и 1 ч.л. масла. Мясо запанировать сначала в муку, затем – в яйца, а в конце – в сухари.

Обжарить шницели в большом количестве разогретого масла до золотистого цвета и выложить на бумажную салфетку. Лимоны разрезать на четыре части и подать вместе со шницелем, который следует полить лимонным соком перед употреблением.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментарии 2     Что обсуждают на сайте сейчас
  • класс

  • классно!!!!!!!!! только я не знала, что они так быстро поджариваются!!!! надо отбивать-солить-перчить сразу, да и макать во все тоже быстро))) вкусно!!!!!!!!!!!!!!

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: