89 место в рейтинге «
1 стакан муки
какую муку выбрать? мы подскажем
4 яйца
2 ст. л. сахара
2-3 ст. л. сливочного масла
2 стакан молока
какое молоко выбрать? мы подскажем
соль
Разотрите желтки со сливочным маслом до однородной массы.
Добавьте к желткам сахар или сахарную пудру и разведите смесь молоком.
Постепенно всыпьте в смесь муку, хорошо размешивая.
Добавьте взбитые белки и соль.
Испеките тонкие блинчики.
Людмила Виноградова(Гринь) Может яйца плохо растерли с маслом или белки плохо взбили.А может продукт какой испорчен был.Попробуйте еще раз.Удачи вам! 16 февраля
tania soldatova spasibo,poprobuiu. 20 апреля
tania soldatova vi znaete,sdelala,no tonkie ne poluchilis.po moemu rezeptu poluchautsia tonshe.no vse ravno spasibo. 12 февраля
Людмила Виноградова(Гринь) Я раз пять уже делала получаются тонкие.Делать по рецепт надо. 13 февраля
tania soldatova ia po rezeptu i delala,no tonkie ne poluchilis. 15 февраля
Рубабе Максимова(Гилаварова)
спасибо
7 февраля
tania soldatova seichas poprobuiu,spasibo 29 января
Ольга Дуже смачно.дякую!!!!!! 27 января
Ольга Щіро дякую -дуже смачно!!!!!!! 22 января
Виктор А как их печь,на чем?на масле? Первый раз пеку))) 10 января
Людмила Виноградова(Гринь) Я пекла на сухой сковородке ничем не смазывая.А блины и правда получились тонкие.Спасибо за рецепт. 18 января
AHHA Очень люблю тонкие блинчики, спасибо 19 ноября 2012
Юрий Кислицын щас попробую! 6 ноября 2012
angelsts85 Блинчики по данному рецепту очень вкусные получаются.Всей моей семье нравятся.Спасибо огромное автору!
4 октября 2012
angelsts85 Попробовала приготовить блины по данному рецепту.Блинчики понравились всей моей семье.Спасибо автору!
4 октября 2012
Марина Добрускина БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЧТО ПРИНЯЛИ МЕНЯ 29 сентября 2012
Валерия Качина-Дыбская точно рецепт, как у моей бабушки, блинчики получаются тоненькие и дырявые.Вкуснотища
10 сентября 2012
Александр Благодарю автора за рецепт !! буду теперь только по нему готовить блины в своей жизни! Спа-си-бо !!! Очень вкусно ! 25 июля 2012
Елена Евсюкова Спасибо за рецепт!) На вкус получились сливочные, на вид тонкие как салфетка( с дырочками)! Один из самых лучших рецептов по приготовлению блинов!
22 февраля 2012
Ольга Никитина Большое пожалуйста! 22 февраля 2012
Вика Арзиметова очень люблю блины 20 февраля 2012
Татьяна Супросюк (Кінах)
класненькі
19 февраля 2012
А Т просто и очень вкусно ))) главное не увлекаться, а то так и поправиться можно. 16 ноября 2011
Анна понравились тонкие блинчики-наерно очень вкусно! 13 марта 2011
Аноним 1WASZ 12 марта 2011
Елена Хливная Огромное спасибо!Блинчики просто супер!!! 2 марта 2011
Александр Соловьёв Со сгущенным молоком, да с кофе (по-любому) - просто прелесть! Наплевать на лишний вес и проблемы с сердцем: зато весь день до "ланча" сытый... 17 октября 2010
Аноним М ПЧОЛ ГДРОВЫЛПЫДФЩЩРЛПЧЖРОФОАЕШФФШПШРРФПРРООЫЫИОФИОАПА 24 апреля 2010
Алсуня Очень вкусные блинчики, можно добавить немного манки, растительного масла, а соду погасить соком лимона. В качестве начинки: творог растертый маслом и 1 яйцом-пальчики оближешь, и на 15 минут в духовку, вот! 7 апреля 2010
Лерунчик Вот я лично готовлю так : 2яйца , мука , сахар , молоко . Всё это потихонюку смешиваю и жарю . Блинчики получаются прям как деревенские . Просто пальчики оближешь !!! 23 марта 2010
Лерка Как приготовить тонкие блинчики ??? 23 марта 2010
Янчик Пробовала, получается очень вкусно, все блинчики как с картинки, не один "комом"не стал, и очень вкусно. 4 марта 2010
marjashka вот спасибо за рецепт - наконец то я буду делать идеальные блинчики - раньше давала всё на глаз - получались каждый раз по другому - иногда нормальные, иногда почти половину выбрасывала, пока доводила тесто до нужной консистенции, а сейчас всё просто супер - блины ИДЕАЛЬНЫЕ - тонкие, нежные, полупрозрачные, не рвутся - обожаю такие! и от сковороды не зависит - главное чтоб хорошая была, и хазяйка себя уверенно с ней чувствовала и с ней дружила! 28 февраля 2010
Нина Девочки !Как я рада что можно друг у друга многому научиться !Блины пеку на молоке,добавляю яйца,соль,сахар и раст.масло сразу в тесто.Зять очень доволен !Вкуснятина тоже . 16 февраля 2010
ОЛЬГА ООООчень вкусные тонкие блинчики,вкус омлета из детства,который мама пекла.Спасибо за рецепт. 14 февраля 2010
светлана очень вкусные блины.Ела бы и ела. 14 февраля 2010
ольга спасибо за рецепты завтра обязательно попробую испеч тонкие блинчики 14 февраля 2010
Лин Спасибо,завтра и попробую) 14 февраля 2010
Фёдор Спасибо за рецепты блинчиков.Обязательно впервые сам приготовлю. 14 февраля 2010
Св Спасибо за замечательный рецепт. Блины просто сказочные. 13 февраля 2010
юля Спасибо за рецепт готовила блины в первый раз и получились очень даже ничего)))))) 13 февраля 2010
Елена Спасибо за рецепт, обязательно попробую по новому рецепту. Я пеку без соды и без дрожжей. тоже получается очень вкусно. И обязательно каждый блин промазываю сливочным маслом 13 февраля 2010
lianna а мне тонкие блинчики понравились!!!!! и из блинной муки тоже пекут!!! а я пользуюсь "Макфой" 13 февраля 2010
Татьяна Блинчики вкусные. А можно начинку крабовые палочки с яйцом,сыр и майонез. 13 февраля 2010
Валентина ВКУСНЫЕ БЛИНЫ! КАК ЗДОРОВО, РЕЦЕПТ ПРОСТ, НО ПО ВКУСУ - ОБАЛДЕТЬ! 12 февраля 2010
Эльмира Интересный рецепт, попробую сделать. Спасибо 12 февраля 2010
sveta Спасибо за рецепт. Я всегда делала тесто на молоке . а теперь я вместо молока ложу ряженку,получается вкуснее. 12 февраля 2010
cvetlana спасибо за рецепт. Вечером попробую 12 февраля 2010
Валентина Я просмотрела рецепты,и не видела что бы кто то добавлял крахмал.Если в муку добавить пару ложек крохмала,блинчики выходят более элостичными и мягкими. 12 февраля 2010
Ирина Можно печь и на воде! Очень вкусно и менее калорийно! 12 февраля 2010
Наталья Большое спасибо за данный рецепт, недавно пекла блинчики по данному рецепту всем очень понравились. Блины получаются очень вкусные. 12 февраля 2010
Наталья Спасибо за рецепт, обязательно попробую. 12 февраля 2010
Ольга Не понимаю зачем в блины сода, Проще делать на кефире. Будут дырочки и не будет привкуса соды. А чтобы можно было делать тоньше - побольше яиц и тогда пожиже тесто. Но я пеку тонкие на молоке. как учила бабушка. Яйца 4-5, сахар, соль и немного молока взбиваю, добавляю молоко и понемногу муку.Муку и молоко от необходимого количества. Пеку до ста штук - объядение. Можно и делать с разными начинками: мясо, творог, павидло... 12 февраля 2010
Людмила Я поддерживаюсь высказываниям Людмилы от 9 февраля.Тесто я люблю ставить дрожжевое,кокда оно поднимется ,завариваю его кипящим молоком,делаю очень жидким,жду когда поднимется вновь.Печеш и в руках твоих-ажурный оренбурский платок 12 февраля 2010
анна Спасибо за рецепт, обязательно вечером попробую. 12 февраля 2010
Наташа Печь блины-это мой конек. Я их делаю на всем. Очень вкусные блины получаются на сыворотке, пахте. А замешивать лучше в ручную и в одном направлении. Пробовала миксером, получаются блины клеклыми. Делаю по старинке. 12 февраля 2010
Елена Пеку блины уже около 30-ти лет,пробовала разными способами,но вкуснее всего на опаре и на наших россиских чугунных сковородках. Попробуйте!!!За уши не отттащищ!!! 12 февраля 2010
Оксаночка Очень люблю блинчики, осталось только научиться их выпекать 12 февраля 2010
Гуля вкусные блины получаются на натуральном коровьем молоке(вскипятить),охладить. Третий день пеку и пока не надоели. Всех с праздниками!!!! Скорей бы весна.... 12 февраля 2010
Наиля Очень интересный рецепт,я обязательно побалую свою семью!!! 12 февраля 2010
Ольга А я делаю на сыворотке или кефир разбаляю с водой 1:1, вместо молока. На кисленьком вкусней. 1cт разбавленного кефира, 1 яйцо, 1 ст ложка растит масла, 1 ч ложка соды без верха, соль,сахар, мука. 12 февраля 2010
Ольга Мне понравился Ваш рецепт.Спасибо 12 февраля 2010
Ольга спасибо за рецепт 12 февраля 2010
Аноним спасибо за рецепт 12 февраля 2010
Аноним Тонкие блинчики очень вкусные.Только я вместо сливочного масла добавляю три столовых ложки растительного масла. 12 февраля 2010
Наташа Супер!!! Даже не думала, что есть такое изобилие рецептов!!!Спасибо. 12 февраля 2010
Танюша Все рецепты вкусные, я вам расскажу про вкусный и экономный: 100гр. воды, 1 яйцо, 100гр. муки, по вкусу соль и сахар. получается 5-6 тоненьких блинчика на сковороде 24 диаметра. вы не поверите, но получаются (если не переборщить с сахором), очень вкусные блинчики, мокнёшь в сладкое, сладко, завернёшь в них буженинку с хреном, будет супер.рекомендую. если побольше хотите, то можно: 500гр. воды + 3-4 яйца, слегка взбиваем, добовляем соль сахарпо вкусу(0,5ч.л.соли+1,5ст.л.сахара)можно менять по вкусу,и мука до жидкого теста. 12 февраля 2010
Анна Спасибо, наконец-то я научусь печь блины!!! 12 февраля 2010
Виктория Попробовала сделать, только взялав 2 раза меньше продуктов. Очень вкусные ,реально тонкие блинчики!спасибо! 12 февраля 2010
Ирина я тоже так замешиваю тесто,только в него вливаю -"на глаз"Олейну,тогда сковороду не надо смазывать жиром. 12 февраля 2010
Галочка Девочки правы лучше без соды,полезнее.Можно в тесто добавить растительное масло,чтобы каждый раз не мазать сковородку. 12 февраля 2010
ГАЛИНА Наша семья тоже любит очень блиныюя делаю часто 0,5л молока 1ч.л.дрожжи сухие 2ст.л.масла подсолнесного 3-4 яйца 3 ст.л.сахара на кончик ножа ванилина все сбиваю жарю на чугунной скоаороде промазываю маслом и медом ,затем разрезаю, как торт ,вкуснятина.А еще я делаю печенночные блины,беру печень перекручиваю на мясорубке ,добавляю 3-4 яйца,стакан молока,стакан муки все взбиваю,жарю и каждый слой промазываю майонезом с чесноком,обалденно вкусно,еще можно и толченочкой с картошки прослоить.Всем приятного аппетита. 12 февраля 2010
Любовь Взяла себе на заметку.Спасибо обязательно попробую. 12 февраля 2010
Любовь Взяла себе на заметку.Спасибо. 12 февраля 2010
Юлия У меня всегда получаются вкусные тонкие блинчики... Но попробовав этот рецепт поняла - ВСЕГДА попробуй новый рецепт!!!Этот просто чудо! все мои домашние в восторге! Спасибо!!! 12 февраля 2010
Ольга мне тоже нравиться рецепт.Мы часто пекем. 12 февраля 2010
галина спасибо за рецепт! всегда пекла на глаз. а на счет дырочек, то если вы пекете толстые блинчика то тогда яиц побольше,но соду лучше много не ложить , она к вечеру проявит свой вкус.(если пекете с утра) а если тонкие то лучше просто больше молока, когда из молочка при жарке испаряется влага получаются симпатичные дырочки 12 февраля 2010
lidiya-soldatenkova Рецепт замечательный! Блинчики очень вкусные! Можно и без икры. 12 февраля 2010
Марина Попробуйте и мой рецепт! На 1 яйцо 6 столовых ложек муки, 300 мл кефира/простокваши/молока, 1.5 стол ложек сахара, соль, сода на кончике ножа, немного растительного масла. Блинчики получаются очень тонкие и "дырявые" Приятного аппетита! 12 февраля 2010
анна вчера пекла блинчики по этому рецепту,просто супер ,особенно с икоркой. 11 февраля 2010
Рахат Блинчики-моя слабость! 10 февраля 2010
Ирина Кузьмина Блинчики это вкусно! Особенно то, что сейчас началась Масленица! Я против добавления в блины соды, можно обойтись прекрасно и без неё. Просто нужно добавлять взбитые белки после того, как тесто приготовлено. 10 февраля 2010
Эльмира Рецепты прекрасные. А я после приготовления блинов, посыпаю их сахаром, складываю два раза и обжариваю с двух сторон. Получаются четвертинки, которые помещаются на сковороде -4 штуки. Очень вкусные, попробуйте. Всех участников с Масленицей! 10 февраля 2010
Галина Я тоже чаще всего пеку блинчики на простокваше с добавлением воды. Соду не гашу, соль, сахар, раст.масло и 1-2 яйца. Если я собираюсь обжаривать блинчики второй раз (фаршированые), то при выпечке обжариваю их только с одной стороны и потом начинку кладу на обжареную сторону, а необжареная получается наружняя. Или если уж кажется, что вторая сторона сыровата, переворачиваю и обжариваю буквально несколько секунд. 12 февраля 2010
Анна Хороший рецепт и вроде не очень каллорийный, попробую сделать. 10 февраля 2010
Ольга Блинчики, м-м-м-м вкуснятина. У нас в семье очень любят блинчики. Ещё я их смазываю сливочным маслом, посыпаю сахаром и сворачиваю. Объеденье необыкновенное. 10 февраля 2010
Людмила Я химик, и приготовлению блюд подхожу как химик. Если готовлю блины, то на кефире или кислом молоке, разбавляя их водой, чтобы разбавилась творожная масса, иначе блины будут мокрые. Добавляя соду, которая взаимодействует с кислотой, находящейся в кефире или кислом молоке, выделяется углекислый газ, который разрыхляет тесто, делает блины ажурными. Если я делаю блины на молоке, то обязательно на дрожжах, и чтобы притормозить брожение, завариваю тесто крутым кипятком. На дрожжах можно делать и толстые блины и тоненькие блинчики - в зависимости от консистенции (густоты) теста. А просто на молоке я не признаю блины. Остальные обязательные инградиенты: на 0,5 л кефира/молока: 2-3 яйца, 2-2,5 ложки сахарного песка, соль 1/2 чайной ложки, масло подсолнечное, сода - если на кефире, дрожжи - если на молоке. Сковородку подмазываю свиным салом, наколотым на вилку. Чтобы блин первый хорошо встал, нужно насыпать на сковороду чуть-чуть соли и протереть салом. Снятый блин промазываю сливочным маслом, используя кисточку. 10 февраля 2010
Анюта блины люблю очень-очень, а печь никакне могу научиться, попробую по Вашему рецепту, надеюсь будет вкусно 9 февраля 2010
ольга Никогда не пробовала смешивать продукты в таком порядке.Сейчас буду пробовать. 9 февраля 2010
Наташа Спасибо за рецепт!Пойду печь! 9 февраля 2010
Людмила Опробовала рецепт тонких блинчиков...вкусняшка . Спасибо! И всех с Масленицей.! 9 февраля 2010
Ольга интересный рецепт! Спасибо! Но я делаю заварные блины. 9 февраля 2010
Валентина КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ, ВСЕГДА ВНЕ ПРОИГРЫША! СПАСИБО ЗА НАПОМИНАНИЕ РЕЦЕПТА! 9 февраля 2010
Раиса у меня блинчики всегда почему-то получаются не вкусные.Но мой муж съедает все.Попробую испечь по вашему рецепту, может и мне понравятся. 9 февраля 2010
Ирина вечером попробую испечь, думаю, что получатся очень вкусные блинчики 9 февраля 2010
Анна А соду гасить нужно? Не умею печь блины...но так хочу научиться) 9 февраля 2010
Галка А из блинной муки кто-то печет? Какая мука лучшая? 9 февраля 2010
галина... Кто- нибудь расскажите про блинную муку!!!!! 12 февраля 2010
Ксения Действительно блинчики очень вкусные. Чтобы тесто получилось без комочков - взбивайте миксером, масса получается однородная и воздушная. Пальчики оближешь!!! 9 февраля 2010
Аноним Девочки подскажите пожалуйста,как сделать блины,что бы получалось в дырочку? 9 февраля 2010
Ксения Чтобы блинчики были в дырочку в тесто надо больше добавлять яиц и про соду не забывайте, именно эти два компонента играют огроную роль в "дырявости" блинчиков. 9 февраля 2010
Татьяна Без щепотки соды никак не обойтись. Я однажды забыла про нее и просто испортила почти всю партию, только к концу поняла в чем дело. Добавила соды и сразу стала заметна разница. 10 февраля 2010
Ирина Чтобы блинчики были в дырочку надо размешать пол чайной ложки лимонной кислоты в 1 стакане теплой воды и добавить в блинной тесто. 12 февраля 2010
Ольга Я думаю-это отличный рецепт, и чем больше яиц, тем тоньше блины. Думаю вкусно, по подобному рецепту я тоже пеку дома блины, мои близкие очень любят покушать 9 февраля 2010
Елена по такому рецепту не пекла, а вот свой фирменный есть. сейчас тороплюсь на работу, а вечером обязательно скину. 9 февраля 2010
Галка Ждем вечера 9 февраля 2010
Любовь Почему рецепт не печатается?,писать от руки долго. 9 февраля 2010
Татьяна Я так же пеку, только сахара кладу больше, у нас все сластены.Сковорода тефаль и чугунная, везде получается хорошо. 9 февраля 2010
Аноним я непойму одно - зачем яички сначала отделяют а потом всеравно в конце соединяют 9 февраля 2010
Наталья Пекла блины по данному рецепту. Получаются очень... вкусные. Помогала мне в этом сковорода - тефаль. 8 февраля 2010
Ирина Самый простой и доступный рецепт-бабушкин.В теплое молоко(0,5л) влить 1 яйцо,соль на кончике ножа,сахар по вкусу,сода тоже на кончике ножа(погасить кипятком).Муку добавлять постепенно до консистенции кефира.Чтобы блины не пригорали при жарке-добавить в тесто 2-3 ст. ложки раст.масла.Выпекать лучше на старой сковороде.Смазать сковороду маслом только один раз в самом начале. 12 февраля 2010
paul Люблю блины как кушать так и печь.Быстро замесить ,и без комочков,получается миксером ,а выпекать лучше на( наших старых)чугунных сковородках . 7 февраля 2010
Елена полностью согласна! 21 августа 2012