Опубликовать рецепт →

Холодный лимонный суп

Холодный лимонный суп

900 г куриного бульона

300 г сливок

50 г сливочного масла

25 г пшеничной муки

2 лимона

1 головка репчатого лука

черный молотый перец

соль

лимон и мята для оформления

Чеснок и лук мелко нарезать, спассеровать до размягчения на сливочном масле, уменьшить огонь и добавить муку, перемешать. Охладить немного, затем медленно влить в бульон при постоянном помешивании, довести до кипения.

Добавить сок и цедру лимонов, приправить специями, убавить огонь, варить 20 мин на медленном огне.

Протереть суп через сито, влить в большую супницу, добавить сливки и перемешать. Сначала охладить при комнатной температуре, затем 1 час в холодильнике.

Перед подачей украсить суп кружками лимона и измельченной мятой.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: