Опубликовать рецепт →

Суп «по-шотландски» с бараниной

Суп «по-шотландски» с бараниной

120 г баранины

25 г корня сельдерея

20 г перловой крупы

20 г моркови

20 г репы

1 головка репчатого лука

0,5 л воды

черный молотый перец

соль

Залить баранину холодной водой, довести до кипения, снять пену, поперчить и посолить, добавить в суп головку лука, варить на медленном огне в течение часа.

Когда мясо будет готово, вынуть его из супа, отделить мякоть от костей, нарезать ломтиками и положить в процеженный бульон.

Крупу ошпарить и добавить в суп, варить до полуготовности, затем добавить овощи, нарезанные мелкими кубиками, варить суп до готовности.

Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 2
  • про перловку абсолютно согласен ее лучше замочить на сутки.

  • Зачем перловку ошпаривать - ее замачивать надо и на подольше, чтобы она в супе быстрее сварилась и была пухленькой. А так все варится очень долго.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: