Конкурс Новогоднее предвкушение
Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Блинчики по-мексикански с авокадо

http://www.aif.ru/pictures/2/meks.jpg

Для теста:

1/3 стакан кукурузной или овсяной муки

1/2 стакан пшеничной муки

1 чайная ложка сахара

1 стакан нежирных сливок (8%-ных)

2 яйца

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

1/4 чайной ложки разрыхли теля для теста

соль по вкусу

Для начинки:

1 крупный спелый авокадо

8-10 перьев зеленого лука

2 помидора

1 чайная ложка кетчупа

2 чайные ложки лимонного сока

молотый перец и соль по вкусу.

Готовим блинчики:

Для приготовления теста все составляющие взбивать в миксере до тех пор, пока не получится однородная масса. Тесто накрыть и оставить на 20 минут. Авокадо очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать. С помидоров снять кожицу, нарезать и вынуть семена. Нарезанные авокадо и помидоры смешать с кетчупом и лимонным соком, посолить и поперчить. Взбивать в миксере в течение 2-3 минут. Добавить нарезанный зеленый лук и оставить на 20 минут. Разогреть блинницу, в каждое углубление положить по 2-3 столовые ложки теста, поверхность разровнять. Выпекать по 1- 2 минуты с каждой стороны. Одну половинку готового блинчика намазать приготовленной массой и накрыть второй половинкой.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!