Опубликовать рецепт →

Баклажаны «Грибочки»

Рецепт в категориях:

Баклажаны «Грибочки»

5 кг баклажанов

5 л воды

0,5 л подсолнечного масла

0,5 л уксуса 9%

1 ст. л. соли

2-3 головки чеснока

2-3 горошины горького красного перца

Нарезать баклажаны небольшими кубиками, поместить в кипящую воду, кипятить 3-4 минуты, отцедить и поместить в кипящее подсолнечное масло, кипятить 2-3 минуты.

Добавить к баклажанам перекрученный чеснок и горький красный перец, перемешать, поместить смесь в стерилизованные банки.

Банки с баклажанами стерилизовать не нужно.

Подаются баклажаны «Грибочки» в качестве закуски.

Автор рецепта: Ольга Никитина

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 13
  • Где взять 2-3 горошины горького красного перца?

  • Уточните, не понятно кипятить в кипятке без ничего, а куда уксус, и складывать в стерилизованные банки не чем не заливая и закручивать крышками?

  • Раньше делала, очень нравилось.Надо еще сделать.
    Спасибо, что напомнили рецепт.

  • Спасибо! Обязательно сделаю эту заготовку.

  • Не люблю неточные рецепты! :scratch:

  • Очень вкусно- поверьте.

  • что ж так все не точно? Сначала баклажаны в маринаде доводят до кипению - маринад - это вода, соль и уксус. Потом вытаскивают шумовкой. теперь баклажаны масло потреблять не будут. Обжариваем в масле, понемногу - все сразу не надо выкладывать - и добавляем в конце жарки равномерно чеснок и измельченный красный перец - по вкусу. Все это - минуты на 3-5.
    И сразу же в банку, заливая этим же маслом, в котором жарили. и так постепенно, пока все баклажаны не изведете:v:

  • СЕГОДНЯ ДЕЛАЮ БАКЛАЖАНЫ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ НАДЕЮСЬ УДАЧНО ВСЕ И ЗИМОЙ БУДЕТ ВКУСНО.

  • Попробую приготовить.

  • МОЖШО ПРОВАРИВ И ОТЦЕДИВ БАКЛАЖАНЫ ПЕРЕМЕШАТЬ ИХ С ЧЕСНОКОМ , УКРОПОМ , ПРОСТЕРИЗОВАТЬ 10 МИН ТАК МОЖНО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ НЕЛЬЗЯ ЖАРЕННОГО

  • Спасибо,сама не додумалась бы!

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: