Опубликовать рецепт →

Лосось с хрустящей пастой

Рецепт в категории

Лосось с хрустящей пастой

300 г спагетти

240 мл жирных сливок

150 мл овощного или рыбного бульона

6 перьев зеленого лука

4 филе лосося

1 сладкий красный перец

4 ст. л. растительного масла

Отварить в подсоленной кипящей воде спагетти в течение 6-8 минут, слить воду, разделить спагетти на 4 порции.

Сковороду разогреть с 2 ст.л. растительного масла, добавить 1 порцию спагетти, сформовать из нее «гнездо», придавить лопаткой, жарить по 2-3 мин до хрустящей корочки с обеих сторон. Также приготовить остальные «гнезда», по необходимости добавлять масло.

Приготовление соуса: 1 ст.л. растительного масла разогреть на сковороде, добавить мелко нарезанный зеленый лук и красный перец, обжарить, влить бульон, жидкость должна выпарить на половину, добавить сливки, довести до кипения, варить до загустения на медленном огне, примерно 3-4 минуты, приправить.

Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла, подсоленное филе лосося обжарить с обеих сторон по 3 минуты.

На тарелку выложить спагетти, сверху – филе лосося.

Перед подачей лосось с хрустящей пастой поливается приготовленным соусом.

Автор рецепта: Елена Соколова

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 1
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: