7 место в рейтинге «
1 кг кабачков
700 г помидоров
300 г моркови
300 г репчатого лука
100 г укропа и петрушки
1-2 болгарских перца
1 зубчик чеснока
сахар (по вкусу)
соль (по вкусу)
Очистить кабачки от кожуры, нарезать кружками по 1-1,5 см толщиной, у старых кабачков удалить семена. Обвалять кабачки в муке, обжарить до румяной корочки с 2 сторон.
Нарезать лук кольцами, обжарить до золотистого оттенка на растительном масле, морковь нарезать соломкой, обжарить до полуготовности на масле, удалить семена перцев, обдать их кипятком.
Пропустить через мясорубку морковь, перец, кабачки, лук и помидоры.
Выложить овощную смесь в толстостенную кастрюлю с маслом на дне, тушить до готовности.
За 15 мин до окончания тушения добавляется измельченный чеснок и мелко нарезанная зелень.
Затем консервирование делается так: кабачковая икра раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается крышками.
Автор рецепта: Ирина Сборнова
|
Войдите, чтобы оставить комментарий:
Нажмите на кнопку выше, чтобы войти с помощью Одноклассников, ВКонтакте или Mail.Ru
Вы уже зарегистрированы у нас?
Тогда просто введите свой логин и пароль.
Войдите, чтобы оставить комментарий:
Нажмите на кнопку выше, чтобы войти с помощью Одноклассников, ВКонтакте или Mail.Ru
Вы уже зарегистрированы у нас?
Тогда просто введите свой логин и пароль.
Нормалек!!!
очень люблю кабачковую икру! Рецепт понравился, обязательно приготовлю :)
интересно
Делала иначе,но попробую так.Очень интересно.
вкусненько!
представляю как вкусно!!!!!
Да, рецепт хороший. Надо приготовить!!!
Скажите, а обязательно икру закатывать в банки? можно её приготовить-остудить-сразу есть?)
обожаю икру кабачковую! Муж только пожелал икру с добавлением перчика,а здесь как раз то что надо,большое спасибо за рецепт
А соль,сахар когда класть?
Все просто и вкусно! спасибо за рецепт
Кабочковая икра
Вкусно получается!
НАДО ПОПРОБОВАТЬ