Опубликовать рецепт →

Заливное с рыбой «Знакомство»

Рецепт в категории

Заливное с рыбой «Знакомство»

200 г филе минтая

200 г филе судака

100 г консервированной спаржи

100 г консервированного зеленого горошка

30 г желатина

2 г зелени петрушки

3 черных перца горошком

2 вареных моркови

1 лавровый лист

соль

Прогреть, затем обсушить спаржу и горошек.

Отварить рыбу в воде с солью и перцем, добавить в конце приготовления лавровый лист, нарезать остывшую рыбу пластиками.

Процедить рыбный бульон, замочить желатин в кипяченой холодной воде до набухания, распустить в бульоне, процедить.

Выложить ломтики рыбы в формы, оформить горошком и спаржей, нарезанной морковью, зеленью, залить желе, охладить до застудневания.

Перед подачей опустить заливное с рыбой «Знакомство» в формах в горячую воду на несколько секунд, затем выложить на тарелку.

Это замечательное блюдо украсит новогодний стол и понравится домашним и гостям.

   
Комментарии 6     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: