Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Блинчики с коньяком и ликером

Блинчики с коньяком и ликером

300 мл молока

115 г муки

45 мл коньяка

2 яйца

2 апельсина (сок)

½ ч. л. соли

сахарная глазурь

растительное масло

апельсиновая цедра (в виде соломки для оформления)

Для приготовления апельсинового масла:

175 г сливочного масла

50 г сахара

2 апельсина (тертая цедра)

2 ст. л. ликера Куантро

Приготовление апельсинового масла: соединить масло, сахар, ликер и цедру, оставить.

Приготовление теста для блинов: в миску просеять соль и муку, в середине сделать углубление, туда разбить яйца, влить молоко, замесить тесто однородной жидкой консистенции, перелить его в кувшин.

Сковороду с растительным маслом раскалить, вылить немного теста и испечь тонкий блин, убрать его со сковороды, пожарить еще 5 блинов.

Намазать блины половиной апельсинового масла, сложить их вдвое.

В сковороду добавить апельсиновый сок и оставшееся апельсиновое масло, нагреть, выложить туда все блины, подогреть, перевернуть, затем сдвинуть в сторону, влить коньяк, нагреть, осторожно поджечь коньяк, полить блины соусом, когда пламя погаснет.

Подаются блинчики с коньяком и ликером горячими, посыпанные сахарной глазурью и украшенные цедрой апельсинов.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться