Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Рыбный «Зивью-пудиньш»

Рецепт в категориях:

Рыбный «Зивью-пудиньш»

500 г филе рыбы

80 г пшеничного хлеба

40 г маргарина

2 головки репчатого лука

1 яйцо

2 ст. л. тертого твердого сыра

2 ст. л. панировочных сухарей

2 ст. л. молока

черный молотый перец

соль

Соус:

60 г сливочного масла

4 головки репчатого лука

1 стакан сметаны

1 стакан рыбного бульона

2 ст. л. пшеничной муки

¼ ч. л. молотого мускатного ореха

Перекрутить подготовленное филе рыбы в мясорубке, предварительно соединив с вымоченным в молоке хлебом, обжаренном на маргарине луком, затем добавить яйцо, поперчить и посолить, перемешать фарш.

Дно формы для выпекания присыпать сухарями, выложить в нее рыбный фарш, посыпать тертым сыром и запечь при температуре 210 градусов в течение получаса.

Соус: муку подсушить на сухой сковороде, добавить 1 стакан рыбного бульона, поперчить и посолить, добавить мускатный орех, сметану, проварить 5 мин, мелко нарезанный лук обжарить на масле, добавить в соус, проварить еще 10 мин.

Перед подачей рыбный «Зивью-пудиньш» выкладывается на блюдо и поливается приготовленным соусом.

Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты