Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

«Басма» - мясо по-узбекски

Рецепт в категориях:

«Басма» - мясо по-узбекски

600 г мяса

5 клубней картофеля

5 шт. моркови

5 головок репчатого лука

4 зубчиков чеснока

3 помидора

2 болгарских перца

1 огурец

1 кочан капусты

кориандр

тмин

укроп и петрушка

соль

Морковь и картофель очистить, промыть все овощи.

Нарезать мясо на кубики по 3 см, лук и помидоры – полукольцами, крупно – картофель и морковь, кружками огурец, ломтиками перцы, капусту нашинковать соломкой, для блюда понадобится ее немного.

В холодный казан налить 100 г масла, положить мясо, посолить, посыпать его кориандром и тмином, затем следует слой лука, помидоров, моркови, картофеля точно на морковь, посолить, посыпать картофель тмином и кориандром.

На картофель выложить огурец, сверху – болгарский перец, на него – капусту, затем ветки укропа и петрушки, посолить, посыпать тмином и кориандром.

Накрыть все плотно капустными листьями, посолить, посыпать тмином, закрыть крышкой.

Поставить казан на сильный огонь, довести до кипения, прокипятить все 10 мин, снизить огонь до среднего, доводится «Басма» – мясо по-узбекски до готовности около 2 часов.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 6     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Опубликовать новый рецепт →   Писать рецепты еще интереснее, чем читать