Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Икра из баклажанов с пастернаком и морковью

Икра из баклажанов с пастернаком и морковью

5 кг баклажанов

1 кг моркови

1 кг кореньев пастернака

300 г чеснока

250 г растительного масла

соль

Баклажаны измельчить, в подсоленной немного воде отварить до мягкости.

Пастернак и морковь очистить, нарезать мелко или потереть на терке, 3 мин пассировать на масле, затем соединить с вареными баклажанами и пропущенным через пресс чесноком, посолить по вкусу.

Довести смесь до кипения, проварить 40 мин, горячей разлить по стерилизованным банкам.

Далее икра из баклажанов с пастернаком и морковью стерилизуется полчаса (банки емкостью 1/2 л) и закатывается.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!