Опубликовать рецепт →

Салат "Аида"

Салат "Аида"

Нам понадобится на 4 порции:

4 головки свежего козьего сыра

4 куска хлеба

4 картофелины

4 помидора черри

2 пучка салата разных сортов

оливковое масло

свежая зелень

соль и специи

2 ст. л. уксуса бальзамик

3 ст. л. оливкового масла

1 лук-шалот

1 щепотка соли

1 щепотка молотого черного перца

Разогрей духовку. Разрезав головки козьего сыра на половинки, посыпь их сухим майораном или другой приправой из трав. Положи сыр на хлеб и поставь в духовку на 10 минут. Он не должен поджариться или расплавиться, а только разогреться. Тем временем свари картофель в мундире, очисти его от кожуры и нарежь кружочками. Разогрей сковороду и вылей на нее 2 столовые ложки оливкового масла. В кипящем масле слегка обжарь картофель, посолив и поперчив.

Приготовление соуса для салата:

Уксус бальзамик добавь по щепотке соли и молотого перца. Тонко нарежь лук-шалот и вымочи его в уксусной смеси. Налей оливковое масло и как следует перемешай. Затем положи нарубленные листья салата и зелень и снова тщательно перемешай.

Оформление салата:

Выложи на тарелки сначала полученную смесь, затем готовые сырные гренки, а сверху «венок» из ломтиков обжаренной картошки. Посыпь зеленым луком. Разрезав помидоры черри пополам, укрась ими готовое блюдо. Подавай на стол, пока гренки не остыли.

Маленький секрет:

Чтобы репчатый лук или лук-шалот утратил горечь, сначала ошпарь его кипятком или, как в нашем рецепте, вымочи в уксусе, а потом добавляй масло. Кстати, не забудь немного подсолить уксус – так будет гораздо вкуснее.

Источник: Женский сайт

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 1
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: