Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Харчо из рыбы

i_1037277531_xarzo.jpg

Нам понадобится:

2 л воды

Корень петрушки

корень сельдерея

лук репчатый

лист лавровый

3-4 душистый перец ( горошины)

соль по вкусу

500 г свежей рыбы

3 шт. Лук репчатый

100 г риса

2 зубчика чеснока

300 г Грецкие орехи

2 столовых ложки томатного соуса

Петрушка

В кипящую воду кладем крупно нарезанные коренья и лук, специи, соль и варим 20 минут. Полученный отвар процеживаем, кладем в него рыбу, лук (нашинкованный), рис и варим до готовности. В конце заправляем суп толченным чесноком, томатным соусом и орехами и варим около 5 минут. Перед тем как подать на стол, украшаем суп зеленью. Приятного аппетита!

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 6     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • сегодня сварю! спасибо за рецепт!

  • рецепт очень понравился !!!спасибо!!!

  • Полное неуважение к традициям.............Назвать банальный рыбный суп "ХАРЧО".Рыбные блюда занимают в Грузии сравнительно скромное место,да ито лишь в отдельных районах,расположенных вблизи рек.Типичными для Закавказья видами рыб являются усачь,храмуля,шемая,подуст.Они отличаются исключительно нежным и жирным мясом.В высокогорных речках Абхазии,Сванетии,Хевсуретии и Верхней Карталинии распространена форель,мясо которой тоже изысканно вкусно и не имеет специфического "рыбного" привкуса.Всё это наложило свой отпечаток на характер приготовления рыбы у грузин.Её употребляют преимущественно в отварном и тушоном виде и сдабривают теми же соусами и приправами,что и мясные или овощные блюда.

  • :shock: При чём здесь "полное неуважение к традициям?:smile:
    Шампанское,а вернее то что мы называем Шампанским,тоже можно назвать полным неуважением к французам,однако никого это не беспокоит,не правда ли?:scratch:
    Ребята давайте жить дружно,не критикуя и не задевая ничьих чувств,главное что это Вкусно!!!,а как называет автор своё блюдо не так важно!:smile:

  • Natali, всё дело в том, что "Суп Харчо" в переводе на русский - говяжий суп. И тут вот предлагают варить говяжий суп из рыбы. Никто же не назовёт яблочное или сливовое вино с газиками - шампанским? :joke:

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться