Опубликовать рецепт →

Желе новогоднее с креветками

Рецепт в категории

Желе новогоднее с креветками

400 мл апельсинового сока свежевыжатого

40 мл водки

8 г желатина

6 крупных креветок

1 авокадо

½ зубчика чеснока

4 ст. л. оливкового масла

½ ч. л. кориандра

½ ч. л. имбиря

¼ ч. л. соли

¼ ч. л. кардамона

маслины

икра

черный молотый перец

веточки розмарина

соль

В охлажденной кипяченой воде замочить желатин, свежевыжатый сок процедить, половину подогреть почти до кипения, влить желатин (его предварительно отжать), затем влить остальной сок, 2 ст.л. оливкового масла, водку, посолить, перемешать, разлить готовое желе по бокалам, положив в них розмарин, убрать в холод для застывания.

С креветок аккуратно снять панцири, обжарить их на оставшемся масле вместе с кориандром, чесноком, имбирем и кардамоном, затем масло нужно процедить, обжарить на нем креветки, затем дать им остыть на бумажном полотенце.

Выложить по одной креветке в каждый бокал на желе, закрепить шпажками, добавить ломтик авокадо и маслину.

Перед подачей на новогодний стол оформить желе новогоднее с креветками красной икрой.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: