Опубликовать рецепт →

Соленые огурцы без рассола

Рецепт в категории

Соленые огурцы без рассола

10 кг огурцов

3-4 кг соли

укроп

Для соления огурцов по этому рецепту следует брать свежие зеленые плотные огурцы.

Огурцы не мыть, а тщательно протереть сухим чистым полотенцем.

Насыпать на дно посолочной тары слой соли в 1 см толщиной.

Как можно более плотно вертикально выложить в тару огурцы, пересыпая их рубленой зеленью укропа.

Засыпать огурцы солью так, чтобы она полностью заполнила пустоты между огурцами и покрыла их плотным слоем, для этого тару нужно периодически аккуратно встряхивать.

Убрать тару с огурцами в холодное сухое место.

Такие соленые огурцы без рассола получаются ароматными, упругими, без пустот.

Перед подачей такие огурцы нужно на сутки опустить в холодную воду, которую следует часто менять в течение этого времени.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 11
  • да блин мировая закусь должна на первом месте быть )))))) 1 -место нам

  • Получатся пересоленные,а вымочишь и будет непонятно какие,как угадаешь ??:scratch:

  • ИНТЕРЕСНО, А КАК ДОЛГО ИХ МОЖНО ТАК ХРАНИТЬ?

  • Спасибо Ирина,завтра попробую

  • Я делаю немного по другому на 1 кг огурцов 1 стол.ложка соли 1 чайная ложка сахара,пучок укропа,головка чеснока. огурцы поместить на 1 час в холодную воду предварительно отрезать жопки,потом в чистый пакет уложить огурцы,укроп,чеснок ,соль,сахар,перемешать оставить на 2 часа на столе каждые пол часа встряхивать,после истечения времени убрать в холодильник.Утром можно кушать просто прелесть.

  • Ирина, спасибо тебе большое за такой рецепт.Мы так полюбили эти огурчики, что я , вот, уже в пятый раз их делаю. Хотя мне не очень можно есть соленое (из-за гипертонии),но сразу после посола и я могу съесть огурчик! Еще раз огромное спасибо и успехов тебе.:smile:

  • Надо попробовать.Спасибо!

  • ИРИНА,спасибо за рецепт обязательно сделаю, как раз сегодня выбрала огурчики: :v:

  • Ирина, спасибо! Это нам больше подходит. Я тоже обязательно сделаю,тем более нам предстоит в августе свадьба младшей дочери и съедется много гостей. Ваш рецепт прямо во время!

  • непоняла , их назиму так или на сейчас кушать

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: